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大信州 純米吟醸 超辛口 生

https://www.instagram.com/p/BC4q7EETQcv/

 

 

これが今年最初のおうち酒だったかな。

長野の松本市にある大信州酒造の『大信州 純米吟醸 超辛口 生』。

 

 

しぼりたての生バージョンはキレキレな辛口と芳醇な旨口。

大信州のお酒は香りがあり甘旨味もしっかり広がる旨口が多いのがこれは少し違う。

 

ここは今でも生産石数が三千石程度もある。地酒蔵としては大手の方だな。

つくっているお酒の8割以上が特定名称酒という銘酒蔵。

 

 

でーた

産地:長野県

蔵元:大信州酒造

日本酒度:+10

度数:16度

精米歩合:59%

酸度:1.5

原料米:長野県産ひとごごち100%

 

 

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